PROSIAR – Dewan Pimpinan Pusat (DPP) PDI Perjuangan menantang seluruh pengurus daerah di nusantara, untuk menyajikan makanan khas dari daerah masing-masing. Tantangan tersebut dituangkan dalam iven Festival Kuliner Pendamping Beras, yang dilaksanakan selama dua hari, Selasa dan Rabu (28 – 29/ 12/2021).
Dari nama kegiatan ini, dipastikan bahwa makanan yang disajikan, tidak menggunakan beras sebagai bahan utamanya.
Menjawab tantangan itu, Dewan Pimpinan Daerah (DPD) PDI Perjuangan Sumatera Barat menyiapkan sepuluh menu makanan khas Sumatera Barat, yang menggunakan bahan utama jagung, pisang, singkong, ubi dan sagu.
Sumatera Barat yang sudah dikenal sebagai gudangnya kuliner, tentu saja tidak kesulitan menyajikan makanan dengan bahan-bahan tersebut.
Sepuluh menu yang disajikan tim DPD Sumbar ini yaitu Pangek Pisang, Lompong Sagu, Tumbang Singkong, Donat Ubi Ungu, Stik Ubi Ungu, Asam Padeh Singkarak, Salad Jagung, Kroket Ubi dan Jagung Creamy Saus Keju. Jenis makanannya berupa snack, disert, makanan pembuka dan makanan utama.
Tim yang dikomandoi Roza Fitriawati ini, menjagokan Lompong Sagu dan Asam Padeh Singkarak sebagai makanan andalan.
“Menu unggulan kami lompong Sagu dan Asam Padeh Singkarak, karena Lompong Sagu memang makanan yang khas Sumatera Barat yang masih banyak dimintai orang saat ini. Asam Padeh Singkarak juga makanan khas yang sering disajikan saat acara kenduri atau baralek,” ucap Roza.
Albert Hendra Lukman, Anggota DPRD Sumbar, ketua Dewan Pimpinan Cabang (DPC) PDI Perjuangan kota Padang yang ikut mencicipi menu Pangek Pisang dan Donat Ubi Ungu karya Roza dan kawan-kawan, manggut-manggut setelah mencobanya.
“Ini enak..” kata Albert.
Festival Kuliner Pendamping Beras ini digelar secara terpisah. Peserta yang terdiri dari semua pengurus daerah se Indonesia, membuat masakannya di kantor DPD masing-masing.
Tim DPD Sumbar menyiapkan menunya di kantor DPD PDI Perjuangan Sumbar di jalan Veteran Dalam, kota Padang.
Setiap peserta harus membuat video saat memasak makanan tersebut serta membuat foto hasil jadinya. Kemudian video dan foto tersebut dikirimkan ke panitia di DPP untuk penilaian.
Festival Kuliner Pendaming Beras ini digelar untuk memeriahkan HUT PDI Perjuangan ke 49 tahun yang jatuh pada tanggal 10 Januari mendatang.(art)
